مواد تشکیل دهنده
گوشت چرخ کرده1 كيلوغرام- بصل وسط، مفروم4 حبات
- فص ثوم، مفروم4 فصوص
کنجد0.5 كوب
شیر خشک2 ملعقة كبيرة- بايكنغ باودر2 ملعقة كبيرة
نمک1 رشة- ماء دافئة0
روغن0.5 كوب
آرد1 كيلوغرام
ادویه شیرین0
زنجبیل0- بقدونس، مفروم1 باقة
فلفل تند0
مراحل
- 1
يخلط الدقيق، الملح، البيكنج بو در، ملعقتين حليب بودرة، الزيت والسمسم مع بعض ثم يضاف الماء الدافئ رويداً رويداً حتى تصبح العجينة لينة وليست جامدة لا تلصق في اليد، في حال إضافة زبادى بدل البيكنج بودر يقلل الماء وتترك العجينة ساعتين مغطاة فى مكان دافى.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس ويتبل بالبهاراات، الملح، الفلفل الاسود، الزنجبيل والفلفل الحار ثم يترك ساعة. تخفق البيضة مع رشة فانيليا ومعلقة زيت كبيرة وتترك جانباً.
60 دقیقه - 3
بعد مرور الساعة، تؤخد العجينة ثم تقطع كرات صغيرة وتفرد على شكل مربع أو مستطيل أو دائري.
10 دقیقه - 4
يوضع اللحم في النصف الاول للعجينة ويفرد ويطبق النصف الاخر على النصف الاول ثم يضغط خفيف على الاطراف لغلقه، تكرر الطريقة لباقي الكمية.
10 دقیقه - 5
يدهن وجه الحوواوشي بخليط البيض ثم يوضع فى صينية مدهونة زيت خفيف او مفروشة ورق زبدة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 6
تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على 180 لمدة نصف ساعة.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کردهper 100gکنجدper 100gشیر خشکper 100gنمکper 100gروغنper 100gآردper 100gادویه شیرینper 100gزنجبیلper 100gفلفل تندper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.