מרכיבים
בשר טחון1 كيلوغرام- بصل وسط، مفروم4 حبات
- فص ثوم، مفروم4 فصوص
שומשום0.5 كوب
חלב אבקה2 ملعقة كبيرة- بايكنغ باودر2 ملعقة كبيرة
מלח1 رشة- ماء دافئة0
שמן0.5 كوب
קמח1 كيلوغرام
תבלין מתוק0
ג'ינג'ר0- بقدونس، مفروم1 باقة
פלפל חריף0
צעדים
- 1
يخلط الدقيق، الملح، البيكنج بو در، ملعقتين حليب بودرة، الزيت والسمسم مع بعض ثم يضاف الماء الدافئ رويداً رويداً حتى تصبح العجينة لينة وليست جامدة لا تلصق في اليد، في حال إضافة زبادى بدل البيكنج بودر يقلل الماء وتترك العجينة ساعتين مغطاة فى مكان دافى.
20 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس ويتبل بالبهاراات، الملح، الفلفل الاسود، الزنجبيل والفلفل الحار ثم يترك ساعة. تخفق البيضة مع رشة فانيليا ومعلقة زيت كبيرة وتترك جانباً.
60 דקות - 3
بعد مرور الساعة، تؤخد العجينة ثم تقطع كرات صغيرة وتفرد على شكل مربع أو مستطيل أو دائري.
10 דקות - 4
يوضع اللحم في النصف الاول للعجينة ويفرد ويطبق النصف الاخر على النصف الاول ثم يضغط خفيف على الاطراف لغلقه، تكرر الطريقة لباقي الكمية.
10 דקות - 5
يدهن وجه الحوواوشي بخليط البيض ثم يوضع فى صينية مدهونة زيت خفيف او مفروشة ورق زبدة.
5 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה - 6
تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على 180 لمدة نصف ساعة.
30 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
בשר טחוןper 100gשומשוםper 100gחלב אבקהper 100gמלחper 100gשמןper 100gקמחper 100gתבלין מתוקper 100gג'ינג'רper 100gפלפל חריףper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.