Ingredjenti
Laħam imqadded1 كيلوغرام- بصل وسط، مفروم4 حبات
- فص ثوم، مفروم4 فصوص
Sesam0.5 كوب
Ħalib tal-pulver2 ملعقة كبيرة- بايكنغ باودر2 ملعقة كبيرة
Salt1 رشة- ماء دافئة0
Żejt0.5 كوب
Farina1 كيلوغرام
Speċi sweet0
Ginger0- بقدونس، مفروم1 باقة
Peprina0
Passi
- 1
يخلط الدقيق، الملح، البيكنج بو در، ملعقتين حليب بودرة، الزيت والسمسم مع بعض ثم يضاف الماء الدافئ رويداً رويداً حتى تصبح العجينة لينة وليست جامدة لا تلصق في اليد، في حال إضافة زبادى بدل البيكنج بودر يقلل الماء وتترك العجينة ساعتين مغطاة فى مكان دافى.
20 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس ويتبل بالبهاراات، الملح، الفلفل الاسود، الزنجبيل والفلفل الحار ثم يترك ساعة. تخفق البيضة مع رشة فانيليا ومعلقة زيت كبيرة وتترك جانباً.
60 min - 3
بعد مرور الساعة، تؤخد العجينة ثم تقطع كرات صغيرة وتفرد على شكل مربع أو مستطيل أو دائري.
10 min - 4
يوضع اللحم في النصف الاول للعجينة ويفرد ويطبق النصف الاخر على النصف الاول ثم يضغط خفيف على الاطراف لغلقه، تكرر الطريقة لباقي الكمية.
10 min - 5
يدهن وجه الحوواوشي بخليط البيض ثم يوضع فى صينية مدهونة زيت خفيف او مفروشة ورق زبدة.
5 minGħodda meħtieġa:
Tegħlija tal-forn - 6
تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على 180 لمدة نصف ساعة.
30 minGħodda meħtieġa:
Forn
Fatti tan-Nutrizzjoni
Laħam imqaddedgħal kull 100gSesamgħal kull 100gĦalib tal-pulvergħal kull 100gSaltgħal kull 100gŻejtgħal kull 100gFarinagħal kull 100gSpeċi sweetgħal kull 100gGingergħal kull 100gPeprinagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.