Ingredienser
Köttfärs1 كيلوغرام- بصل وسط، مفروم4 حبات
- فص ثوم، مفروم4 فصوص
Sesam0.5 كوب
Mjölkpulver2 ملعقة كبيرة- بايكنغ باودر2 ملعقة كبيرة
Salt1 رشة- ماء دافئة0
Olja0.5 كوب
Mjöl1 كيلوغرام
Söta kryddor0
Ingefära0- بقدونس، مفروم1 باقة
Chilipeppar0
Steg
- 1
يخلط الدقيق، الملح، البيكنج بو در، ملعقتين حليب بودرة، الزيت والسمسم مع بعض ثم يضاف الماء الدافئ رويداً رويداً حتى تصبح العجينة لينة وليست جامدة لا تلصق في اليد، في حال إضافة زبادى بدل البيكنج بودر يقلل الماء وتترك العجينة ساعتين مغطاة فى مكان دافى.
20 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 2
يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس ويتبل بالبهاراات، الملح، الفلفل الاسود، الزنجبيل والفلفل الحار ثم يترك ساعة. تخفق البيضة مع رشة فانيليا ومعلقة زيت كبيرة وتترك جانباً.
60 min - 3
بعد مرور الساعة، تؤخد العجينة ثم تقطع كرات صغيرة وتفرد على شكل مربع أو مستطيل أو دائري.
10 min - 4
يوضع اللحم في النصف الاول للعجينة ويفرد ويطبق النصف الاخر على النصف الاول ثم يضغط خفيف على الاطراف لغلقه، تكرر الطريقة لباقي الكمية.
10 min - 5
يدهن وجه الحوواوشي بخليط البيض ثم يوضع فى صينية مدهونة زيت خفيف او مفروشة ورق زبدة.
5 minNödvändiga verktyg:
Bakplåt - 6
تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على 180 لمدة نصف ساعة.
30 minNödvändiga verktyg:
Ugn
Näringsvärde
Köttfärsper 100gSesamper 100gMjölkpulverper 100gSaltper 100gOljaper 100gMjölper 100gSöta kryddorper 100gIngefäraper 100gChilipepparper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.