Malzemeler
Kıyma1 كيلوغرام- بصل وسط، مفروم4 حبات
- فص ثوم، مفروم4 فصوص
Susam0.5 كوب
Süt tozu2 ملعقة كبيرة- بايكنغ باودر2 ملعقة كبيرة
Tuz1 رشة- ماء دافئة0
Yağ0.5 كوب
Un1 كيلوغرام
Tatlı baharat0
Zencefil0- بقدونس، مفروم1 باقة
Acı biber0
Adımlar
- 1
يخلط الدقيق، الملح، البيكنج بو در، ملعقتين حليب بودرة، الزيت والسمسم مع بعض ثم يضاف الماء الدافئ رويداً رويداً حتى تصبح العجينة لينة وليست جامدة لا تلصق في اليد، في حال إضافة زبادى بدل البيكنج بودر يقلل الماء وتترك العجينة ساعتين مغطاة فى مكان دافى.
20 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 2
يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس ويتبل بالبهاراات، الملح، الفلفل الاسود، الزنجبيل والفلفل الحار ثم يترك ساعة. تخفق البيضة مع رشة فانيليا ومعلقة زيت كبيرة وتترك جانباً.
60 dk - 3
بعد مرور الساعة، تؤخد العجينة ثم تقطع كرات صغيرة وتفرد على شكل مربع أو مستطيل أو دائري.
10 dk - 4
يوضع اللحم في النصف الاول للعجينة ويفرد ويطبق النصف الاخر على النصف الاول ثم يضغط خفيف على الاطراف لغلقه، تكرر الطريقة لباقي الكمية.
10 dk - 5
يدهن وجه الحوواوشي بخليط البيض ثم يوضع فى صينية مدهونة زيت خفيف او مفروشة ورق زبدة.
5 dkGerekli Aletler:
Fırın tepsisi - 6
تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على 180 لمدة نصف ساعة.
30 dkGerekli Aletler:
Fırın
Besin Değerleri
Kıyma100g içinSusam100g içinSüt tozu100g içinTuz100g içinYağ100g içinUn100g içinTatlı baharat100g içinZencefil100g içinAcı biber100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.