حواوشى اسكندرانى

Name: حواوشى اسكندرانى
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 500.000 غرام عجينة البايستري; 500.000 غرام Gemalen vlees; 2.000 حبات بصل حجم كبير، مفروم ناعم; 2.000 ملعقة كبيرة لبن زبادي، لدهن العجين; 1.000 باقة بقدونس، مفروم ناعم; ملح حسب الذوق; 1.000 رشة فلفل اسود; 1.000 ملعقة كبيرة Chili

صقر نيفرChef

Lunch Avondeten Voorgerechten Hoofdgerechten Tussendoortjes Vleeswolrd / Middle-Eastern

Smaken:UmamiZoutPittig

Voorbereidingstijd

30 min

Kooktijd

30 min

Totale tijd

60 min

Porties

Kosten

Medium

Calorieën

350 kcal

Schaaldelen

Ingrediënten

عجينة البايستري
500 غرام
Gemalen vlees
500 غرام
بصل حجم كبير، مفروم ناعم
2 حبات
لبن زبادي، لدهن العجين
2 ملعقة كبيرة
بقدونس، مفروم ناعم
1 باقة
ملح حسب الذوق
0
فلفل اسود
1 رشة
Chili
1 ملعقة كبيرة

Stappen

1
يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
Benodigde hulpmiddelen:
Oven
5 min
2
لعمل الحشوة، في وعاء، تخلط اللحمة المفرومة، البصل، البقدونس، الشطة، الفلفل الأسود والملح جيداً.
Benodigde hulpmiddelen:
Mengkom
5 min
3
تفرد عجينة الباف بالشوبك، تقطع مربعات أو حسب الرغبة ثم توضع كمية من الحشوة في وسط كل قطعة على شكل دائرة.
Benodigde hulpmiddelen:
🍳
شوبك
5 min
4
تغطى الحشوة بقطعة عجين ثانية، يضغط على أطراف العجين لتلتصق ببعضها جيداً وتكرر العملية حسب انتهاء الكمية.
5 min
5
توضع قطع الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت، يدهن الوجه بالزبادي للحصول على لون ذهبي وتدخل إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة تقريباً حتى ينضجوا.
Benodigde hulpmiddelen:
Bakplaat
30 min
6
تخرج الصينية من الفرن وتقدم الحواوشي ساخنة.
5 min