حواوشى اسكندرانى

Hussam El-Masriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• آرد
  0.5 كيلوغرام
• ماست
  1 كوب
• نمک
  1 ملعقة صغيرة
• شکر
  1 ملعقة صغيرة
• آب
  1 ملعقة صغيرة
• روغن
  0.3 كوب
• گوشت چرخ کرده
  0.5 كيلوغرام
• بصلة
  1 حبة
• سس سویا
  1 ملعقة كبيرة
• كاتشاب
  1 ملعقة كبيرة
• پودر سیر
  1 ملعقة صغيرة
• ادویه گوشت
  1 ملعقة صغيرة
• پاپریکا
  1 ملعقة صغيرة
• طحینه
  2 ملعقة كبيرة
• سمن بلدى
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب

مراحل

1. 1

   لتحضير العجين، يخلط الدقيق، الزبادى، السكر، الخميره، الملح، الزيت ثم الماء رويداً رويداً ويعجن جيداً للحصول على عجينه طريه، تترك لتختمر لمده 1/2 ساعه فى مكان دافئ.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   30 دقیقه
2. 2

   لتحضير الحشو، توضع جميع المقادير معا وتخلط جيداً ثم تدخل الثلاجه لمده من ربع ساعه لنصف ساعه.

   30 دقیقه
3. 3

   تقسم العجين الى عشر قطع وتفرد بشكل دائري وتوزع الحشوة عليها مع ترك الحرف فارغ من الحشو ويوضع فوقها دائرة أخرى من العجين ثم تغلق معاً.

   20 دقیقه
4. 4

   توضع دوائر العجين في صينية مدهونة زيت ويدهن وجهها بالزيت وتدخل الفرن لتتحمر.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   سینی پخت

   30 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

ماستper 100g

Energy59 kcal

Protein3.5 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Water91 g

نمکper 100g

Ash100 g

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

آبper 100g

Water100 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

سس سویاper 100g

Energy53 kcal

Protein8 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6 g

الملح5 g

پودر سیرper 100g

Energy331 kcal

Protein16 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate72 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars1 g

ادویه گوشتper 100g

Energy350 kcal

Protein12 g

Total Fat15 g

Carbohydrate50 g

Dietary Fiber10 g

پاپریکاper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

طحینهper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی