Hawawshi Alexandrin

Nour Al-Otaibiالطاهي

المكونات

• لحم المفروم
  1 kilogramme
• Oignon moyen, haché
  4 pièce
• Gousse d'ail, hachée
  4 gousse
• جلجلان
  0.5 tasse
• حليب بودرة
  2 cuillère à soupe
• خميرة الحلويات
  2 cuillère à soupe
• ملح
  1 pincée
• Eau tiède
  0
• زيت
  0.5 tasse
• دقيق
  1 kilogramme
• بهار حلو
  0
• زنجبيل
  0
• Persil, haché
  1 botte
• فلفل حار
  0

الخطوات

1. 1

   Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, deux cuillères de lait en poudre, l'huile et le sésame ensemble, puis ajouter l'eau tiède progressivement jusqu'à ce que la pâte soit souple et ne colle pas aux mains. Si vous ajoutez du yaourt à la place de la levure chimique, réduisez l'eau et laissez la pâte reposer pendant deux heures couverte dans un endroit chaud.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   20 دقيقة
2. 2

   Mélanger la viande hachée avec l'oignon haché, l'ail, le persil et assaisonner avec les épices, le sel, le poivre noir, le gingembre et le piment, puis laisser reposer pendant une heure.

   60 دقيقة
3. 3

   Après une heure, prendre la pâte, puis couper de petites boules et les étaler en forme de carré, rectangle ou cercle.

   10 دقيقة
4. 4

   Placer la viande sur la première moitié de la pâte, l'étaler et replier l'autre moitié sur la première, puis appuyer légèrement sur les bords pour fermer. Répéter la méthode pour le reste de la quantité.

   10 دقيقة
5. 5

   Badigeonner le dessus du hawawshi avec un mélange d'œufs, puis le placer dans une plaque légèrement huilée ou tapissée de papier sulfurisé.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
6. 6

   Mettre la plaque dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم المفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

جلجلانلكل 100غ

الطاقة573 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون49 g

الكربوهيدرات23 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب بودرةلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

خميرة الحلوياتلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات70 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

بهار حلولكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات15 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات10 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية