Ingredienser
Hakket kød1 kilogramme- Oignon moyen, haché4 pièce
- Gousse d'ail, hachée4 gousse
Sesam0.5 tasse
Mælkepulver2 cuillère à soupe
Bagetpulver2 cuillère à soupe
Salt1 pincée- Eau tiède0
Olie0.5 tasse
Mel1 kilogramme
Sød krydderi0
Ingefær0- Persil, haché1 botte
Chilipeber0
Trin
- 1
Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, deux cuillères de lait en poudre, l'huile et le sésame ensemble, puis ajouter l'eau tiède progressivement jusqu'à ce que la pâte soit souple et ne colle pas aux mains. Si vous ajoutez du yaourt à la place de la levure chimique, réduisez l'eau et laissez la pâte reposer pendant deux heures couverte dans un endroit chaud.
20 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 2
Mélanger la viande hachée avec l'oignon haché, l'ail, le persil et assaisonner avec les épices, le sel, le poivre noir, le gingembre et le piment, puis laisser reposer pendant une heure.
60 min - 3
Après une heure, prendre la pâte, puis couper de petites boules et les étaler en forme de carré, rectangle ou cercle.
10 min - 4
Placer la viande sur la première moitié de la pâte, l'étaler et replier l'autre moitié sur la première, puis appuyer légèrement sur les bords pour fermer. Répéter la méthode pour le reste de la quantité.
10 min - 5
Badigeonner le dessus du hawawshi avec un mélange d'œufs, puis le placer dans une plaque légèrement huilée ou tapissée de papier sulfurisé.
5 minNødvendigt udstyr:
Bagplade - 6
Mettre la plaque dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.
30 minNødvendigt udstyr:
Ovn
Ernæringsfakta
Hakket kødpr. 100gSesampr. 100gMælkepulverpr. 100gBagetpulverpr. 100gSaltpr. 100gOliepr. 100gMelpr. 100gSød krydderipr. 100gIngefærpr. 100gChilipeberpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.