حواوشى اسكندرانى

Name: حواوشى اسكندرانى
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Egyptian
Ingredients: 500.000 غرام عجينة البايستري; 500.000 غرام گوشت چرخ کرده; 2.000 حبة بصل حجم كبير، مفروم ناعم; 2.000 ملعقة كبيرة لبن زبادي، لدهن العجين; 1.000 باقة بقدونس، مفروم ناعم; ملح حسب الذوق; 1.000 رشة فلفل اسود; 1.000 ملعقة كبيرة فلفل تندوری

Hafız Ateşآشپز

صبحانه ناهار شام دستور پخت برای کودکان گوشت پاستریجمهورية مصر العربية / Egyptian

طعم‌ها:اومامیچربتند

زمان آماده سازی

30 دقیقه

زمان آشپزی

30 دقیقه

زمان کل

60 دقیقه

خدمات

هزینه

متوسط

کالری

350 kcal

مقیاس بخش

مواد تشکیل دهنده

عجينة البايستري
500 غرام
گوشت چرخ کرده
500 غرام
بصل حجم كبير، مفروم ناعم
2 حبة
لبن زبادي، لدهن العجين
2 ملعقة كبيرة
بقدونس، مفروم ناعم
1 باقة
ملح حسب الذوق
0
فلفل اسود
1 رشة
فلفل تندوری
1 ملعقة كبيرة

مراحل

1
يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
ابزارهای مورد نیاز:
فر
5 دقیقه
2
لعمل الحشوة، في وعاء، تخلط اللحمة المفرومة، البصل، البقدونس، الشطة، الفلفل الأسود والملح جيداً.
ابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن
5 دقیقه
3
تفرد عجينة الباف بالشوبك، تقطع مربعات أو حسب الرغبة ثم توضع كمية من الحشوة في وسط كل قطعة على شكل دائرة.
ابزارهای مورد نیاز:
🍳
شوبك
5 دقیقه
4
تغطى الحشوة بقطعة عجين ثانية، يضغط على أطراف العجين لتلتصق ببعضها جيداً وتكرر العملية حسب انتهاء الكمية.
5 دقیقه
5
توضع قطع الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت، يدهن الوجه بالزبادي للحصول على لون ذهبي وتدخل إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة تقريباً حتى ينضجوا.
ابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت
30 دقیقه
6
تخرج الصينية من الفرن وتقدم الحواوشي ساخنة.
5 دقیقه