حواوشى اسكندرانى

Hafız AteşШеф-повар

Ингредиенты

• عجينة البايستري
  500 غرام
• Фарш
  500 غرام
• بصل حجم كبير، مفروم ناعم
  2 حبة
• لبن زبادي، لدهن العجين
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس، مفروم ناعم
  1 باقة
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل اسود
  1 رشة
• Чили
  1 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
2. 2

   لعمل الحشوة، في وعاء، تخلط اللحمة المفرومة، البصل، البقدونس، الشطة، الفلفل الأسود والملح جيداً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   تفرد عجينة الباف بالشوبك، تقطع مربعات أو حسب الرغبة ثم توضع كمية من الحشوة في وسط كل قطعة على شكل دائرة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   شوبك

   5 мин.
4. 4

   تغطى الحشوة بقطعة عجين ثانية، يضغط على أطراف العجين لتلتصق ببعضها جيداً وتكرر العملية حسب انتهاء الكمية.

   5 мин.
5. 5

   توضع قطع الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت، يدهن الوجه بالزبادي للحصول على لون ذهبي وتدخل إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة تقريباً حتى ينضجوا.

   Необходимая посуда:

   Противень

   30 мин.
6. 6

   تخرج الصينية من الفرن وتقدم الحواوشي ساخنة.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Чилина 100 г

Энергетическая ценность318 kcal

Белки12 g

Всего жиров13 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна9 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги