الكاتشب المنزلى

Zaid Al-Farsiالطاهي

المكونات

• ٨٠٠ غرام طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  800 غرام
• ١ كوب طماطم، معصورة
  1 كوب
• ١/٤ كوب خل التفاح، الابيض او الاحمر
  0.3 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره بابريكا
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ١/٢ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره خردل (مسترد)، بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب سكر بني
  0.5 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   فى قدر على نار متوسطة نضع كل المكونات ونقلبها معا حتى تغلى ثم نخفف النار ونغطى القدر ونتركه حتى تنضج الطماطم ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد تماما.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   45 دقيقة
2. 2

   باستخدام خلاطة اليد الكهربائية ننعم الخليط.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط يدوي

   5 دقيقة
3. 3

   نصفى الخليط من البذور وقشر الطماطم ثم نصبه فى زجاجات لها غطاء محكم بواسطة قمع ونغلق الزجاجات جيدا ثم نضعها فى الثلاجة ويمكن ان تبقى صالحة للاستهلاك لمدة شهر.

   الأدوات اللازمة:

   قمع

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية