الكاتشب المنزلى

Zaid Al-Farsiالطاهي

شارك بعمل كاتشب منزلي شهي وسهل التحضير! هذه الوصفة تمنحك طعماً لذيذاً ومميزاً، مثالي لتقديمه مع البطاطا المقلية، الدجاج، أو أي طبق تفضله. دعونا نبدأ رحلة الطهي معاً!

المكونات

• ٨٠٠ غرام طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  800 غرام
• ١ كوب طماطم، معصورة
  1 كوب
• ١/٤ كوب خل التفاح، الابيض او الاحمر
  0.3 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره بابريكا
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ١/٢ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره خردل (مسترد)، بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب سكر بني
  0.5 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، اجمع جميع المكونات معاً وقلّبها حتى تبدأ في الغليان. بعد ذلك، خفف النار، غطِّ القدر، واتركه حتى تنضج الطماطم. ثم ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   45 دقيقة
2. 2

   استخدم خلاط اليد الكهربائي لتحويل الخليط إلى قوام ناعم.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط يدوي

   5 دقيقة
3. 3

   قم بتصفية الخليط من البذور وقشر الطماطم، ثم صبّه في زجاجات محكمة الإغلاق باستخدام قمع. تأكد من إغلاق الزجاجات جيداً، ثم ضعها في الثلاجة، حيث يمكن أن تبقى صالحة للاستهلاك لمدة شهر.

   الأدوات اللازمة:

   قمع

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية