Hamburger maison

Amira TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée
  0.5 kilogramme
• Oignon, haché
  1 pièce
• Moutarde
  0.5 cuillère à café
• Chapelure, pain de mie
  6 cuillères à soupe
• Yaourt
  0.5 tasse
• Œuf battu, ou deux œufs
  1 pièce
• Persil frais, haché
  1 cuillère à soupe
• Beurre clarifié
  4 cuillères à soupe
• Fromage Cheddar
  6 tranches
• Tomate, coupée en rondelles
  1 pièce
• Oignon, coupé en rondelles
  1 pièce
• Poivron vert, coupé en rondelles
  1 pièce
• Sel au goût
  0
• Poivre noir au goût
  0

Mesures

1. 1

   Faire tremper la chapelure dans une demi-tasse de yaourt, puis bien l'essorer et la mettre avec la viande hachée dans un bol.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Ajouter l'oignon haché, le sel, le poivre, la moutarde et le persil, puis bien mélanger les ingrédients.

   5 minutes
3. 3

   Former le mélange en galettes rondes de taille moyenne.

   5 minutes
4. 4

   Graisser une plaque de cuisson avec du beurre clarifié et y disposer les galettes de hamburger, puis saupoudrer le dessus d'un peu de beurre clarifié.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
5. 5

   Mettre au four à température moyenne, et avant qu'elles ne soient cuites, garnir de rondelles de tomate, de poivron, d'oignon et de fromage cheddar, puis remettre au four jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Moutardepour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5.4 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides5.6 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Beurre clarifiépour 100g

Énergie900 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux99 g

Glucides0.1 g

Fromage Cheddarpour 100g

Énergie402 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux33 g

Glucides1.3 g

Sucres totaux0.5 g

Graisses saturées21 g

Cholestérol105 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques