الهامبرجر المنزلي

Ali Al-Husseiniالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مفروم
  1 حبة
• خردل (مسترد)
  0.5 ملعقة صغيرة
• فتات الخبز، الفينو
  6 ملعقة كبيرة
• لبن زبادي
  0.5 كوب
• بيضة مخفوقة، أو بيضتين
  1 حبة
• بقدونس طازج، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• سمن
  4 ملعقة كبيرة
• جبنة شيدر
  6 شرحة
• طماطم، مقطع الى حلقات
  1 حبة
• بصل، مقطع الى حلقات
  1 حبة
• فليفلة حلوة خضراء، مقطعة الى حلقات
  1 حبة
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   ينقع فتات خبز الفينو في نصف كوب لبن ثم يعصر جيداً ويوضع مع اللحم المفروم في وعاء.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف البصلة المفرومة والملح والفلفل والخردل والبقدونس وتحرك المكونات جيداً.

   5 دقيقة
3. 3

   يشكل المزيج على هيئة اقراص مستديرة متوسطة الحجم.

   5 دقيقة
4. 4

   تدهن صينية بالسمن وترص فيها اقراص الهامبرجر ثم يرش السطح بقليل من السمن.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
5. 5

   تدخل إلى فرن متوسط الحرارة، وقبل أن تنضج، تزين بحلقات طماطم وفلفل وبصل وجبنة شيدر وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تمام النضج.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

جبنة شيدرلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية