Houmous maison

Mohammed BennaniKok

Ingredienser

• Kikærter
  2 tasse
• Tahini
  4 cuillère à soupe
• Citron
  1 pièce
• Hvidløg
  2 gousse
• Salt
  0 au goût

Trin

1. 1

   Rincez les pois chiches à l'eau, puis mettez-les dans une marmite sur feu vif, ajoutez de l'eau et faites-les cuire pendant 30 à 50 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   50 min
2. 2

   Retirez les pois chiches cuits du feu et égouttez-les, puis mettez-les dans un mixeur en conservant l'eau de cuisson.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Mixez les pois chiches jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   5 min
4. 4

   Dans un bol, mettez le tahini et délayez-le avec une cuillère à soupe d'eau de cuisson. Ajoutez l'ail écrasé, le jus de citron et une cuillère à café de sel. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce liquide de couleur blanche.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
5. 5

   Ajoutez la pâte de pois chiches dans le bol et mélangez bien.

   5 min
6. 6

   Ajoutez le jus de citron et le sel selon votre goût.

   5 min
7. 7

   Transférez le houmous au tahini dans un plat de service, décorez-le avec des feuilles de menthe, du cumin ou quelques pois chiches cuits.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kikærterpr. 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fedt2.59 g

Kulhydrat27.4 g

Kostfibre7.6 g

Sukkerarter i alt4.8 g

Tahinipr. 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fedt53 g

Kulhydrat21 g

Kostfibre9 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Citronpr. 100g

Energi47 kcal

Protein0.9 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat11.8 g

Kostfibre2.4 g

Sukkerarter i alt9.4 g

Vand86 g

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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