Ingredientes
Grão-de-bico2 tasse
Tahini4 cuillère à soupe
Citrão1 pièce
Alho2 gousse
Sal0 au goût
Passos
- 1
Rincez les pois chiches à l'eau, puis mettez-les dans une marmite sur feu vif, ajoutez de l'eau et faites-les cuire pendant 30 à 50 minutes.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 2
Retirez les pois chiches cuits du feu et égouttez-les, puis mettez-les dans un mixeur en conservant l'eau de cuisson.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳Mixeur - 3
Mixez les pois chiches jusqu'à obtenir une pâte lisse.
recipe.minutes - 4
Dans un bol, mettez le tahini et délayez-le avec une cuillère à soupe d'eau de cuisson. Ajoutez l'ail écrasé, le jus de citron et une cuillère à café de sel. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce liquide de couleur blanche.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳Bol - 5
Ajoutez la pâte de pois chiches dans le bol et mélangez bien.
recipe.minutes - 6
Ajoutez le jus de citron et le sel selon votre goût.
recipe.minutes - 7
Transférez le houmous au tahini dans un plat de service, décorez-le avec des feuilles de menthe, du cumin ou quelques pois chiches cuits.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Grão-de-bicopor 100gTahinipor 100gCitrãopor 100gAlhopor 100gSalpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.