Houmous maison

Mohammed BennaniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Nohut
  2 tasse
• Tahini
  4 cuillère à soupe
• Citrusi
  1 pièce
• Hudhër
  2 gousse
• Kripë
  0 au goût

Hapat

1. 1

   Rincez les pois chiches à l'eau, puis mettez-les dans une marmite sur feu vif, ajoutez de l'eau et faites-les cuire pendant 30 à 50 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   50 min
2. 2

   Retirez les pois chiches cuits du feu et égouttez-les, puis mettez-les dans un mixeur en conservant l'eau de cuisson.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Mixez les pois chiches jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   5 min
4. 4

   Dans un bol, mettez le tahini et délayez-le avec une cuillère à soupe d'eau de cuisson. Ajoutez l'ail écrasé, le jus de citron et une cuillère à café de sel. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce liquide de couleur blanche.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bol

   5 min
5. 5

   Ajoutez la pâte de pois chiches dans le bol et mélangez bien.

   5 min
6. 6

   Ajoutez le jus de citron et le sel selon votre goût.

   5 min
7. 7

   Transférez le houmous au tahini dans un plat de service, décorez-le avec des feuilles de menthe, du cumin ou quelques pois chiches cuits.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Nohutpër 100g

Energjia164 kcal

Proteina8.86 g

Yndyra totale2.59 g

Karbohidrate27.4 g

Fibrat dietetike7.6 g

Sheqernat totale4.8 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Citrusipër 100g

Energjia47 kcal

Proteina0.9 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate11.8 g

Fibrat dietetike2.4 g

Sheqernat totale9.4 g

Uji86 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat