Houmous maison

Mohammed BennaniŞef

Malzemeler

• Nohut
  2 tasse
• Tahin
  4 cuillère à soupe
• Citron
  1 pièce
• Sarımsak
  2 gousse
• Tuz
  0 au goût

Adımlar

1. 1

   Rincez les pois chiches à l'eau, puis mettez-les dans une marmite sur feu vif, ajoutez de l'eau et faites-les cuire pendant 30 à 50 minutes.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   50 dk
2. 2

   Retirez les pois chiches cuits du feu et égouttez-les, puis mettez-les dans un mixeur en conservant l'eau de cuisson.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Mixeur

   5 dk
3. 3

   Mixez les pois chiches jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   5 dk
4. 4

   Dans un bol, mettez le tahini et délayez-le avec une cuillère à soupe d'eau de cuisson. Ajoutez l'ail écrasé, le jus de citron et une cuillère à café de sel. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce liquide de couleur blanche.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bol

   5 dk
5. 5

   Ajoutez la pâte de pois chiches dans le bol et mélangez bien.

   5 dk
6. 6

   Ajoutez le jus de citron et le sel selon votre goût.

   5 dk
7. 7

   Transférez le houmous au tahini dans un plat de service, décorez-le avec des feuilles de menthe, du cumin ou quelques pois chiches cuits.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Nohut100g için

Enerji164 kcal

Protein8.86 g

Toplam Yağ2.59 g

Karbonhidrat27.4 g

Diyet Lifi7.6 g

Toplam Şeker4.8 g

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Citron100g için

Enerji47 kcal

Protein0.9 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat11.8 g

Diyet Lifi2.4 g

Toplam Şeker9.4 g

Su86 g

Sarımsak100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker3 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler