الحمص المنزلي
شارك بتحضير الحمص المنزلي الشهي الذي يجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي الرائع. هذه الوصفة السهلة تجعل من الحمص طبق مقبلات مثالي لجميع المناسبات، حيث يمكنك تقديمه مع الخبز الطازج أو الخضار المقرمشة. دع نكهات الطحينة والثوم وعصير الليمون تأخذك في رحلة مميزة إلى عالم المذاقات العربية الأصيلة.
المكونات
حمص حب2 كوب
طحينة4 ملعقة كبيرة
ليمون حامض1 حبة
ثوم2 فص
ملح0 حسب الذوق
الخطوات
- 1
صفي الحمص من ماء النقع وضعيه في قدر على نار عالية. أضيفي الماء واغليه جيداً لمدة تتراوح بين 30 إلى 50 دقيقة.
50 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
ارفعي الحمص المسلوق عن النار وصفيه، ثم ضعيه في خلاط كهربائي مع الاحتفاظ بماء السلق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خلاط كهربائي - 3
اهرسي الحمص في الخلاط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5 دقيقة - 4
في وعاء، ضعي الطحينة وذوبيها بمقدار ملعقة كبيرة من ماء السلق. أضيفي الثوم المهروس، عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح. امزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة سائلة بيضاء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 5
أضيفي عجينة الحمص إلى الوعاء واخلطي جيداً.
5 دقيقة - 6
أضيفي عصير الليمون والملح حسب الرغبة.
5 دقيقة - 7
انقلي الحمص بالطحينة إلى طبق التقديم وزينيه بأوراق النعناع، الكمون، أو بعض حبوب الحمص المسلوقة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
حمص حبلكل 100غطحينةلكل 100غليمون حامضلكل 100غثوملكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ