الحمص المنزلي

ناريمان فقوسةآشپز

مواد تشکیل دهنده

• نخود
  2 كوب
• طحینه
  4 ملعقة كبيرة
• لیمو
  1 حبة
• سیر
  2 فص
• نمک
  0 حسب الذوق

مراحل

1. 1

   صفي الحمص من ماء النقع، ثم ضعيه في قدر على نار عالية، أضيفي اليه الماء وإسلقيه جيدا لمدّة 30 الى 50 دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   50 دقیقه
2. 2

   ارفعي الحمص المسلوق عن النار و صفيه ثم ضعيه في خلاط كهربائي مع الإحتفاظ بماء السلق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 دقیقه
3. 3

   إهرسي الحمص في الخلاط الى أن تحصلي على عجينة ليّنة.

   5 دقیقه
4. 4

   في وعاء، ضعي الطحينة وذوبيها بمقدار ملعقة كبيرة من ماء السلق. أضيفي الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض وملعقة صغيرة من الملح. أمزجي المكونات جيّداً الى أن تحصلي على صلصة سائلة بيضاء اللّون.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   5 دقیقه
5. 5

   أضيفي عجينة الحمّص الى الوعاء وأخلطي جيّداً.

   5 دقیقه
6. 6

   أضيفي عصير الليمون والملح بحسب الرغبة.

   5 دقیقه
7. 7

   أنقلي الحمّص بالطحينة الى طبق التقديم، زينيه بأوراق النعنع، الكمّون أو بعض حبوب الحمّص المسلوقة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

نخودper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.74 g

طحینهper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

لیموper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی