الحمص المنزلي

ناريمان فقوسةCozinheiro

Ingredientes

• Grão-de-bico
  2 كوب
• Tahini
  4 ملعقة كبيرة
• Limão
  1 حبة
• Alho
  2 فص
• Sal
  0 حسب الذوق

Passos

1. 1

   صفي الحمص من ماء النقع، ثم ضعيه في قدر على نار عالية، أضيفي اليه الماء وإسلقيه جيدا لمدّة 30 الى 50 دقيقة.

   Utensílios necessários:

   Panela

   50 minutos
2. 2

   ارفعي الحمص المسلوق عن النار و صفيه ثم ضعيه في خلاط كهربائي مع الإحتفاظ بماء السلق.

   Utensílios necessários:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 minutos
3. 3

   إهرسي الحمص في الخلاط الى أن تحصلي على عجينة ليّنة.

   5 minutos
4. 4

   في وعاء، ضعي الطحينة وذوبيها بمقدار ملعقة كبيرة من ماء السلق. أضيفي الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض وملعقة صغيرة من الملح. أمزجي المكونات جيّداً الى أن تحصلي على صلصة سائلة بيضاء اللّون.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   5 minutos
5. 5

   أضيفي عجينة الحمّص الى الوعاء وأخلطي جيّداً.

   5 minutos
6. 6

   أضيفي عصير الليمون والملح بحسب الرغبة.

   5 minutos
7. 7

   أنقلي الحمّص بالطحينة الى طبق التقديم، زينيه بأوراق النعنع، الكمّون أو بعض حبوب الحمّص المسلوقة.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Grão-de-bicopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.42 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.74 g

Tahinipor 100g

Energia595 kcal

Proteínas17 g

Gordura Total53 g

Carboidratos21 g

Fibra Alimentar9 g

Açúcares Totais0.5 g

Limãopor 100g

Energia29 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos9.32 g

Açúcares Totais2.5 g

Fibra Alimentar2.8 g

Água88 g

Alhopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags