Jareesh Soup

Ibrahim KhouryCuisinier

Ingrédients

• Poulet poitrine
  150 grams
• Fine wheat jareesh
  1 cup
• Medium-sized onion, chopped
  1 piece
• Huile
  1 tablespoon
• Poivre noir
  0.3 teaspoon
• Cumin
  0.5 teaspoon
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Boil the chicken pieces in water and salt (you can add cinnamon sticks, galangal, and an onion).

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   When the chicken pieces are well cooked, add the jareesh and mix it with the chicken over medium heat until it resembles a thick or loose puree, depending on your preference. Add water if the soup is too thick.

   Matériel requis:

   Cuillère

   15 minutes
3. 3

   Fry the chopped onion in oil until it turns golden. Then add it to the soup along with the black pepper and cumin. Stir the mixture well, then remove from heat and serve the soup hot.

   Matériel requis:

   Marmite

   Couteau

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poulet poitrinepour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Graisses saturées1 g

Cholestérol85 mg

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques