حساء أو شوربة الجريش

Layla Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Poitrine de poulet
  150 غرام
• جريش القمح الناعم
  1 كوب
• بصل متوسط الحجم، مفرومة
  1 حبة
• Huile
  1 ملعقة كبيرة
• Poivre noir
  0.3 ملعقة صغيرة
• Cumin
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   تُسلق قطع الدجاج في الماء والملح (يمكن إضافة عيدان قرفة وخلنجان وبصلة).

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   عندما تنضج قطع الدجاج جيداً، يضاف الجريش ويُمزج معها على حرارة متوسطة إلى أن تصبح أشبه بهريسة، كثيفة أو رخوة حسب الرغبة. يضاف الماء إذا كان الحساء كثيفاً جداً.

   Matériel requis:

   Cuillère

   15 minutes
3. 3

   يُقلّى البصل المفروم بالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون. ثم يضاف الى الحساء بالاضافة الى الفلفل الاسود والكمون. يُحرك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار ويُقدّم الحساء ساخناً.

   Matériel requis:

   Marmite

   Couteau

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poitrine de pouletpour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Graisses saturées1 g

Cholestérol85 mg

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques