حمص الشام
شارك بتجربة نكهات الشام الأصيلة مع وصفة حمص الشام الشهية! هذا الطبق التقليدي يقدم لك حبات الحمص الغنية بالفيتامينات، المطبوخة مع مزيج من الطماطم والبصل والثوم، مما يجعله خياراً مثالياً للتدفئة في أيام البرد. لا تفوت فرصة تزيينه بشرائح الليمون وورق النعناع لإضفاء لمسة من الانتعاش على كل قضمة.
المكونات
حمص حب500 غرام- عصير الطماطم1.3 كوب
- بصل متوسط الحجم، مفرومة1 حبة
- فص ثوم5 فص
كمون ناعم3 ملعقة كبيرة
خل2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض1 كوب- صلصة حارة أو شطة، حسب الرغبة0
- نعناع لتزين0
- ليمون حامض يقطع على شكل شرائح، لتزين0
- ملح حسب الرغبة0
ماء1000 مل
الخطوات
- 1
قم بنقع حبات الحمص في الماء، بحيث يغمرها الماء بارتفاع 5 سم، واتركها لمدة ساعة.
60 دقيقة - 2
صفِّ الحمص من الماء وضعه في قدر مع لتر من الماء على النار، واتركه حتى يبدأ بالغليان.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف عصير الطماطم والبصل المفروم والثوم المفروم إلى الحمص، ثم قم بالتقليب جيداً.
5 دقيقة - 4
أضف الكمون والملح إلى الخليط، وقلّب جميع المكونات معاً. ثم غطِّ القدر حتى تنضج حبات الحمص، وبعد ذلك ارفع القدر عن النار.
10 دقيقة - 5
أضف الليمون والخل والصلصة الحارة إلى الخليط، ثم قم بالتقليب جيداً.
5 دقيقة - 6
اسكب الخليط في أكواب وزينه بشرائح الليمون وورق النعناع، ثم قدّمه ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
حمص حبلكل 100غكمون ناعملكل 100غخللكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ