حمص الشام

سهيل عاشورKüchenchef

Zutaten

• Kichererbsen
  500 غرام
• عصير الطماطم
  1.3 كوب
• بصل متوسط الحجم، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم
  5 فص
• Gemahlener Kreuzkümmel
  3 ملعقة كبيرة
• Essig
  2 ملعقة كبيرة
• Zitronensaft
  1 كوب
• صلصة حارة أو شطة، حسب الرغبة
  0
• نعناع لتزين
  0
• ليمون حامض يقطع على شكل شرائح، لتزين
  0
• ملح حسب الرغبة
  0
• Wasser
  1000 مل

Schritte

1. 1

   تُنقَع حبات الحمص في الماء، ليغمرها الماء بإرتفاع 5 سم لمدة ساعة.

   60 Min
2. 2

   يُصفى الحمص من الماء ويوضع في قدر مع لتير من الماء على النار ويترك حتى الغليان.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   يضاف على الحمص عصير الطماطم، البصل المفروم والثوم المفروم مع التقليب.

   5 Min
4. 4

   يضاف على الخليط الكمون والملح، تقلب جميع المكونات. يغطى القدر الي ان تنضج حبات الحمص، ثم نرفع القدر عن النار.

   10 Min
5. 5

   نضيف على الخليط الليمون، الخل وصلصة حارة، يُقلب جيداً.

   5 Min
6. 6

   يُسكب الخليط في اكواب ويزين بشرائح الليمون وورق النعناع ويقدم ساخناً.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kichererbsenpro 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Gesamtfett2.59 g

Kohlenhydrate27.42 g

Ballaststoffe7.6 g

Gesamtzucker4.74 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags