حمص الشام

سهيل عاشورKuhar

Sastojci

• Slanutak
  500 غرام
• عصير الطماطم
  1.3 كوب
• بصل متوسط الحجم، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم
  5 فص
• Mljeveni kumin
  3 ملعقة كبيرة
• Ocat
  2 ملعقة كبيرة
• Sok od limuna
  1 كوب
• صلصة حارة أو شطة، حسب الرغبة
  0
• نعناع لتزين
  0
• ليمون حامض يقطع على شكل شرائح، لتزين
  0
• ملح حسب الرغبة
  0
• Voda
  1000 مل

Koraci

1. 1

   تُنقَع حبات الحمص في الماء، ليغمرها الماء بإرتفاع 5 سم لمدة ساعة.

   60 min
2. 2

   يُصفى الحمص من الماء ويوضع في قدر مع لتير من الماء على النار ويترك حتى الغليان.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
3. 3

   يضاف على الحمص عصير الطماطم، البصل المفروم والثوم المفروم مع التقليب.

   5 min
4. 4

   يضاف على الخليط الكمون والملح، تقلب جميع المكونات. يغطى القدر الي ان تنضج حبات الحمص، ثم نرفع القدر عن النار.

   10 min
5. 5

   نضيف على الخليط الليمون، الخل وصلصة حارة، يُقلب جيداً.

   5 min
6. 6

   يُسكب الخليط في اكواب ويزين بشرائح الليمون وورق النعناع ويقدم ساخناً.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Slanutakna 100g

Energija164 kcal

Proteini8.86 g

Ukupno masti2.59 g

Ugljikohidrati27.42 g

Dijetalna vlakna7.6 g

Ukupno šećera4.74 g

Mljeveni kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2 g

Ocatna 100g

Energija21 kcal

Ugljikohidrati0.93 g

Sok od limunana 100g

Energija22 kcal

Proteini0.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati6.9 g

Ukupno šećera1.5 g

Dijetalna vlakna0.3 g

Voda91 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake