حمص الشام

سهيل عاشورCozinheiro

Ingredientes

• Grão-de-bico
  500 غرام
• عصير الطماطم
  1.3 كوب
• بصل متوسط الحجم، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم
  5 فص
• Cominho em pó
  3 ملعقة كبيرة
• Vinagre
  2 ملعقة كبيرة
• Suco de limão
  1 كوب
• صلصة حارة أو شطة، حسب الرغبة
  0
• نعناع لتزين
  0
• ليمون حامض يقطع على شكل شرائح، لتزين
  0
• ملح حسب الرغبة
  0
• Água
  1000 مل

Passos

1. 1

   تُنقَع حبات الحمص في الماء، ليغمرها الماء بإرتفاع 5 سم لمدة ساعة.

   recipe.minutes
2. 2

   يُصفى الحمص من الماء ويوضع في قدر مع لتير من الماء على النار ويترك حتى الغليان.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
3. 3

   يضاف على الحمص عصير الطماطم، البصل المفروم والثوم المفروم مع التقليب.

   recipe.minutes
4. 4

   يضاف على الخليط الكمون والملح، تقلب جميع المكونات. يغطى القدر الي ان تنضج حبات الحمص، ثم نرفع القدر عن النار.

   recipe.minutes
5. 5

   نضيف على الخليط الليمون، الخل وصلصة حارة، يُقلب جيداً.

   recipe.minutes
6. 6

   يُسكب الخليط في اكواب ويزين بشرائح الليمون وورق النعناع ويقدم ساخناً.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Grão-de-bicopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.42 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.74 g

Cominho em pópor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2 g

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Suco de limãopor 100g

Energia22 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos6.9 g

Açúcares Totais1.5 g

Fibra Alimentar0.3 g

Água91 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags