حمص بالشاورما

Ali El-MasriCuisinier

Ingrédients

• ٢ كوب حمص مسلوق
  2 كوب
• ٢٥٠ غرام صدر دجاج
  250 غرام
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فص
• ١/٤ كوب طحينة
  0.3 كوب
• ١/٤ كوب لبن
  0.3 كوب
• ١ ليمون حامض
  1 حبة
• ملح حسب الذوق
  0
• رشة كمون
  0
• رشة كزبرة تقريباً 1/2 ملعقة صغيرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   يقطع الدجاج بشكل مائل ورفيع.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   في وعاء، ينقع الدجاج باللبن، بودرة الثوم والملح لمدة ساعتين.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   120 minutes
3. 3

   يطحن الحمص مع قليل من الماء المسلوق فيه.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
4. 4

   في وعاء، توضع الطحينة، عصير الليمون، الملح، الكمون ويحرك للحصول على خليط كريمي لونه فاتح ثم تضاف الطحينة إلى الحمص، يحرك الخليط جيداً لتتجانس المكونات ويسكب في طبق.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   5 minutes
5. 5

   يخرج الدجاج من اللبن، يغسل ويصفى جيداً.

   5 minutes
6. 6

   في مقلاة على النار، توضع ملعقتين زيت زيتون ويقلى الدجاج حتى يتحمر.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
7. 7

   في مقلاة أخرى، يقلى الثوم بالزيت، يضاف إليه الكزبرة ويقلب ثم يوضع الخليط فوق الدجاج.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
8. 8

   توضع شاورما الدجاج فوق الحمص ثم يزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques