حمص بالشاورما

Ali El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• ٢ كوب حمص مسلوق
  2 كوب
• ٢٥٠ غرام صدر دجاج
  250 غرام
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فص
• ١/٤ كوب طحينة
  0.3 كوب
• ١/٤ كوب لبن
  0.3 كوب
• ١ ليمون حامض
  1 حبة
• ملح حسب الذوق
  0
• رشة كمون
  0
• رشة كزبرة تقريباً 1/2 ملعقة صغيرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يقطع الدجاج بشكل مائل ورفيع.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
2. 2

   في وعاء، ينقع الدجاج باللبن، بودرة الثوم والملح لمدة ساعتين.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   120 мин.
3. 3

   يطحن الحمص مع قليل من الماء المسلوق فيه.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
4. 4

   في وعاء، توضع الطحينة، عصير الليمون، الملح، الكمون ويحرك للحصول على خليط كريمي لونه فاتح ثم تضاف الطحينة إلى الحمص، يحرك الخليط جيداً لتتجانس المكونات ويسكب في طبق.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   5 мин.
5. 5

   يخرج الدجاج من اللبن، يغسل ويصفى جيداً.

   5 мин.
6. 6

   في مقلاة على النار، توضع ملعقتين زيت زيتون ويقلى الدجاج حتى يتحمر.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
7. 7

   في مقلاة أخرى، يقلى الثوم بالزيت، يضاف إليه الكزبرة ويقلب ثم يوضع الخليط فوق الدجاج.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
8. 8

   توضع شاورما الدجاج فوق الحمص ثم يزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги