حمص بالشاورما

Ali El-MasriKock

Ingredienser

• ٢ كوب حمص مسلوق
  2 كوب
• ٢٥٠ غرام صدر دجاج
  250 غرام
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فص
• ١/٤ كوب طحينة
  0.3 كوب
• ١/٤ كوب لبن
  0.3 كوب
• ١ ليمون حامض
  1 حبة
• ملح حسب الذوق
  0
• رشة كمون
  0
• رشة كزبرة تقريباً 1/2 ملعقة صغيرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة

Steg

1. 1

   يقطع الدجاج بشكل مائل ورفيع.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
2. 2

   في وعاء، ينقع الدجاج باللبن، بودرة الثوم والملح لمدة ساعتين.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   وعاء

   120 min
3. 3

   يطحن الحمص مع قليل من الماء المسلوق فيه.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   5 min
4. 4

   في وعاء، توضع الطحينة، عصير الليمون، الملح، الكمون ويحرك للحصول على خليط كريمي لونه فاتح ثم تضاف الطحينة إلى الحمص، يحرك الخليط جيداً لتتجانس المكونات ويسكب في طبق.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   وعاء

   5 min
5. 5

   يخرج الدجاج من اللبن، يغسل ويصفى جيداً.

   5 min
6. 6

   في مقلاة على النار، توضع ملعقتين زيت زيتون ويقلى الدجاج حتى يتحمر.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
7. 7

   في مقلاة أخرى، يقلى الثوم بالزيت، يضاف إليه الكزبرة ويقلب ثم يوضع الخليط فوق الدجاج.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
8. 8

   توضع شاورما الدجاج فوق الحمص ثم يزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.

   5 min

Näringsvärde

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar