Hummus with Tahini

Zaid El-HassanŞef

Malzemeler

• Nohut
  250 grams
• Sarımsak
  1 clove
• Tahin
  50 grams
• Limon Suyu
  1 tablespoon
• Kabartma tozu
  0.5 teaspoon
• Zeytinyağı
  1 tablespoon
• Sumak
  0 pinch
• Tuz
  0 to taste
• Mint Leaves
  0

Adımlar

1. 1

   Boil the chickpeas with baking soda well until they become soft, drain and set aside some of the cooking water.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   50 dk
2. 2

   Place the chickpeas and garlic in the blender, blend well for 5 minutes until the chickpeas are completely mashed.

   Gerekli Aletler:

   Blender

   5 dk
3. 3

   Add the lemon juice and salt, continue blending for a minute, then add the tahini and a little of the cooking water, blend for 3 minutes.

   1 dk
4. 4

   Adjust the consistency by gradually adding water while blending until you achieve a soft paste-like hummus.

   2 dk
5. 5

   Place the hummus in a dish, garnish with sumac, mint leaves, and olive oil, and serve.

   1 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Nohut100g için

Enerji164 kcal

Protein8.86 g

Toplam Yağ2.59 g

Karbonhidrat27.4 g

Diyet Lifi7.6 g

Toplam Şeker4.8 g

Sarımsak100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker3 g

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Sumak100g için

Enerji300 kcal

Protein5 g

Toplam Yağ10 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler