Houmous au tahini

Anar TokgözChef

Ingredients

• Chickpea
  250 غرام
• Garlic
  1 فص
• Tahini
  50 غرام
• Lemon Juice
  1 ملعقة كبيرة
• Baking Soda
  0.5 ملعقة صغيرة
• Olive Oil
  1 ملعقة كبيرة
• Sumac
  0 رشة
• Salt
  0 حسب الذوق
• أوراق نعناع
  0

Steps

1. 1

   Faites cuire les pois chiches avec le bicarbonate jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égouttez et réservez un peu de l'eau de cuisson.

   Required Tools:

   Pot

   50 min
2. 2

   Mettez les pois chiches et l'ail dans le blender, mixez bien pendant 5 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soient complètement réduits en purée.

   Required Tools:

   Blender

   5 min
3. 3

   Ajoutez le jus de citron et le sel, continuez à mixer pendant une minute, ajoutez le tahini et un peu de l'eau de cuisson, mixez pendant 3 minutes.

   1 min
4. 4

   Ajustez la consistance en ajoutant de l'eau progressivement tout en mixant jusqu'à obtenir une pâte de houmous lisse.

   2 min
5. 5

   Mettez le houmous dans un plat, décorez avec du sumac, des feuilles de menthe et de l'huile d'olive, et servez.

   1 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Chickpeaper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.75 g

Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Tahiniper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

Lemon Juiceper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Olive Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Sumacper 100g

Energy300 kcal

Protein5 g

Total Fat10 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags