מרכיבים
חומוס250 غرام
שום1 فص
טחינה50 غرام
מיץ לימון1 ملعقة كبيرة
סודה לשתייה0.5 ملعقة صغيرة
שמן זית1 ملعقة كبيرة
סומאק0 رشة
מלח0 حسب الذوق- أوراق نعناع0
צעדים
- 1
Faites cuire les pois chiches avec le bicarbonate jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égouttez et réservez un peu de l'eau de cuisson.
50 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Mettez les pois chiches et l'ail dans le blender, mixez bien pendant 5 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soient complètement réduits en purée.
5 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 3
Ajoutez le jus de citron et le sel, continuez à mixer pendant une minute, ajoutez le tahini et un peu de l'eau de cuisson, mixez pendant 3 minutes.
1 דקות - 4
Ajustez la consistance en ajoutant de l'eau progressivement tout en mixant jusqu'à obtenir une pâte de houmous lisse.
2 דקות - 5
Mettez le houmous dans un plat, décorez avec du sumac, des feuilles de menthe et de l'huile d'olive, et servez.
1 דקות
עובדות תזונה
חומוסper 100gשוםper 100gטחינהper 100gמיץ לימוןper 100gשמן זיתper 100gסומאקper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.