Houmous au tahini

Anar TokgözKokk

Ingredienser

• Kikerter
  250 غرام
• Hvitløk
  1 فص
• Tahini
  50 غرام
• Sitronsaft
  1 ملعقة كبيرة
• Bakepulver
  0.5 ملعقة صغيرة
• Olivenolje
  1 ملعقة كبيرة
• Sumak
  0 رشة
• Salt
  0 حسب الذوق
• أوراق نعناع
  0

Trinn

1. 1

   Faites cuire les pois chiches avec le bicarbonate jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égouttez et réservez un peu de l'eau de cuisson.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   50 min
2. 2

   Mettez les pois chiches et l'ail dans le blender, mixez bien pendant 5 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soient complètement réduits en purée.

   Nødvendig utstyr:

   Blender

   5 min
3. 3

   Ajoutez le jus de citron et le sel, continuez à mixer pendant une minute, ajoutez le tahini et un peu de l'eau de cuisson, mixez pendant 3 minutes.

   1 min
4. 4

   Ajustez la consistance en ajoutant de l'eau progressivement tout en mixant jusqu'à obtenir une pâte de houmous lisse.

   2 min
5. 5

   Mettez le houmous dans un plat, décorez avec du sumac, des feuilles de menthe et de l'huile d'olive, et servez.

   1 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kikerterper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Karbohydrat27.42 g

Kostfiber7.6 g

Sukkerarter totalt4.75 g

Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Karbohydrat21 g

Kostfiber9 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Sitronsaftper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat6.9 g

Sukkerarter totalt1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vann91 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Sumakper 100g

Energi300 kcal

Protein5 g

Total fett10 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber25 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger