حمص بالطحينة

Tariq Al-GhamdiCuoco

جرب بمذاق الحمص بالطحينة، طبق لذيذ ومغذي يجمع بين نكهة الحمص الغنية وطعم الطحينة الفريد. يُعتبر هذا الطبق مثاليًا كمقبلات شهية أو كرفيق للمشاوي، ويضفي لمسة من النكهة على مائدتك. جربه اليوم واستمتع بتجربة طهي سهلة وممتعة!

Ingredienti

• Cecio
  250 غرام
• Aglio
  1 فص
• Tahini
  50 غرام
• Succo di limone
  1 ملعقة كبيرة
• Bicarbonato di sodio
  0.5 ملعقة صغيرة
• Olio d'oliva
  1 ملعقة كبيرة
• Sumac
  0 رشة
• Sale
  0 حسب الذوق
• أوراق نعناع
  0

Passi

1. 1

   قم بسلق الحمص مع البيكربونات حتى يصبح طرياً، ثم صفيه واترك بعض ماء السلق جانباً.

   Utensili necessari:

   Pentola

   50 minuti
2. 2

   ضع الحمص والثوم في الخلاط، واضربهم جيداً لمدة 5 دقائق حتى يتحول الحمص إلى هريس ناعم.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 minuti
3. 3

   أضف عصير الليمون والملح، واستمر في الخلط لمدة دقيقة، ثم أضف الطحينة وقليل من ماء السلق، واخلط لمدة 3 دقائق.

   1 minuti
4. 4

   قم بضبط قوام الحمص بإضافة الماء بالتدريج مع الخلط حتى تحصل على عجينة طرية.

   2 minuti
5. 5

   ضع الحمص في طبق التقديم، وزينه بالسماق وأوراق النعناع وزيت الزيتون، ثم قدّمه.

   1 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Cecioper 100g

Energia164 kcal

Proteine8.86 g

Grassi totali2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Fibre alimentari7.6 g

Zuccheri totali4.75 g

Aglioper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Tahiniper 100g

Energia595 kcal

Proteine17 g

Grassi totali53 g

Carbohydrate21 g

Fibre alimentari9 g

Zuccheri totali0.5 g

Succo di limoneper 100g

Energia22 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Zuccheri totali1.5 g

Fibre alimentari0.3 g

Acqua91 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Sumacper 100g

Energia300 kcal

Proteine5 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag