Houmous à la tahini

ارسلان مرتضویCuisinier

Ingrédients

• Pois chiches cuits
  1 tasse
• Tahini
  5 cuillères à soupe
• Jus de citron
  4 cuillères à soupe
• Yaourt
  3 cuillères à soupe
• Gousse d'ail écrasée
  2 gousse
• Cumin
  1 pincée
• Huile d'olive, pour le dessus
  3 cuillères à soupe
• Persil haché
  1
• Tomate hachée
  1

Mesures

1. 1

   Pour cuire les pois chiches, faites-les tremper la veille avec une cuillère à café de bicarbonate, puis égouttez et rincez bien et faites cuire dans de l'eau propre jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (n'oubliez pas d'enlever l'écume après l'ébullition).

   Matériel requis:

   🍳

   Passoire

   10 minutes
2. 2

   Mélangez la tahini, le yaourt, le jus de citron, le cumin et l'ail jusqu'à obtenir une sauce.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Égouttez les pois chiches et placez-les dans un plat, ajoutez la sauce par-dessus, versez l'huile d'olive et décorez avec le persil et la tomate.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Tahinipour 100g

Énergie595 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux53 g

Glucides21 g

Fibres alimentaires9 g

Sucres totaux0.5 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques