حمص بالطحينة

کلاله میرسپاسیالطاهي

تلذذ بمذاق الحمص بالطحينة، الطبق الشهي الذي يجمع بين نكهات غنية وقوام كريمي، مما يجعله خياراً مثالياً للمقبلات أو كوجبة خفيفة. مع خطوات بسيطة، يمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي سيأسر قلوب ضيوفك.

المكونات

• حمص مسلوق
  1 كوب
• طحينة
  5 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  4 ملعقة كبيرة
• لبن زبادي
  3 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• كمون
  1 رشة
• زيت زيتون، للوجه
  3 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1
• طماطم مفرومة
  1

الخطوات

1. 1

   قم بنقع الحمص في الماء مع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم لمدة ليلة كاملة. بعد ذلك، صفِّه واشطفه جيداً، ثم اسلقه في ماء نظيف حتى ينضج تماماً، ولا تنسَ إزالة الزفرة بعد بدء الغليان.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مصفي

   10 دقيقة
2. 2

   في وعاء، اخلط الطحينة مع اللبن وعصير الليمون والكمون والثوم حتى تحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   صفِّ الحمص وضعه في طبق التقديم، ثم أضف فوقه الصلصة. لا تنسَ إضافة زيت الزيتون على الوجه وزينه بالبقدونس والطماطم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

حمص مسلوقلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.8 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية