Hummus chameau de Chahiya

Anar TokgözChef

Ingredients

• Chickpeas
  3 كوب
• Lemon
  3 حبة
• فلفل أحمر حر
  4 حبة
• Salt
  2.5 ملعقة صغيرة
• Black Pepper
  2 ملعقة صغيرة
• Ground cumin
  3 ملعقة صغيرة
• Water
  3.5 كوب

Steps

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre les pois chiches et les couvrir d'eau, puis ajouter les poivrons rouges et laisser bouillir pendant environ 1 heure et demie.

   Required Tools:

   Pot

   90 min
2. 2

   Remuer les pois chiches avec une cuillère en bois, enlever l'écume blanche de la surface et laisser la marmite sur le feu pour cuire les pois chiches.

   Required Tools:

   Wooden Spoon

   10 min
3. 3

   Ajouter le jus de citron, le sel, le cumin et le poivre noir dans la marmite et bien mélanger pour que les pois chiches s'imprègnent des épices.

   5 min
4. 4

   Laisser le mélange bouillir pendant 10 minutes supplémentaires.

   10 min
5. 5

   Retirer la marmite du feu, verser le bouillon de pois chiches dans des verres, puis ajouter les pois chiches et servir chaud.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Chickpeasper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.74 g

Lemonper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

Saltper 100g

Ash100 g

Black Pepperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Ground cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2 g

Waterper 100g

Water100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags