Hummus chameau de Chahiya
Un type de boisson délicieuse et nutritive, particulièrement célèbre en Égypte, également connue sous le nom de Halabsa, généralement servie dans des tasses.
Ingrédients
Pois chiche3 كوب
Citron3 حبة- فلفل أحمر حر4 حبة
Sel2.5 ملعقة صغيرة
Poivre noir2 ملعقة صغيرة
Cumin moulu3 ملعقة صغيرة
Eau3.5 كوب
Mesures
- 1
Dans une marmite sur le feu, mettre les pois chiches et les couvrir d'eau, puis ajouter les poivrons rouges et laisser bouillir pendant environ 1 heure et demie.
90 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Remuer les pois chiches avec une cuillère en bois, enlever l'écume blanche de la surface et laisser la marmite sur le feu pour cuire les pois chiches.
10 minutesMatériel requis:
Cuillère en bois - 3
Ajouter le jus de citron, le sel, le cumin et le poivre noir dans la marmite et bien mélanger pour que les pois chiches s'imprègnent des épices.
5 minutes - 4
Laisser le mélange bouillir pendant 10 minutes supplémentaires.
10 minutes - 5
Retirer la marmite du feu, verser le bouillon de pois chiches dans des verres, puis ajouter les pois chiches et servir chaud.
5 minutes
Faits nutritionnels
Pois chichepour 100gCitronpour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gCumin moulupour 100gEaupour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.