Hummus chameau de Chahiya

Anar TokgözKock

Ingredienser

• Kikärtor
  3 كوب
• Citron
  3 حبة
• فلفل أحمر حر
  4 حبة
• Salt
  2.5 ملعقة صغيرة
• Svartpeppar
  2 ملعقة صغيرة
• Malet spiskummin
  3 ملعقة صغيرة
• Vatten
  3.5 كوب

Steg

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre les pois chiches et les couvrir d'eau, puis ajouter les poivrons rouges et laisser bouillir pendant environ 1 heure et demie.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   90 min
2. 2

   Remuer les pois chiches avec une cuillère en bois, enlever l'écume blanche de la surface et laisser la marmite sur le feu pour cuire les pois chiches.

   Nödvändiga verktyg:

   Träsked

   10 min
3. 3

   Ajouter le jus de citron, le sel, le cumin et le poivre noir dans la marmite et bien mélanger pour que les pois chiches s'imprègnent des épices.

   5 min
4. 4

   Laisser le mélange bouillir pendant 10 minutes supplémentaires.

   10 min
5. 5

   Retirer la marmite du feu, verser le bouillon de pois chiches dans des verres, puis ajouter les pois chiches et servir chaud.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kikärtorper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Kolhydrater27.42 g

Kostfiber7.6 g

Totalt socker4.74 g

Citronper 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater9.32 g

Totalt socker2.5 g

Kostfiber2.8 g

Vatten88 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

Malet spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar