Hummus de la Syrie Halabsa

Latifa Al-Ahmadkuhar

Le hummus de la Syrie Halabsa est un plat délicieux servi chaud avec des saveurs distinctes d'ail et de citron.

Sestavine

• حمص، الشام
  250 غرام
• عصير الطماطم
  250 غرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع نصفين
  1 فص
• فص ثوم، مفرو مع ملعقة كزبرة ناشفة
  5 فص
• Limona
  6 حبة
• Kumin
  1 ملعقة صغيرة
• Sladkor
  1 ملعقة صغيرة
• Sol
  0
• Čili
  0

Koraki

1. 1

   Rincer les pois chiches et bien les laver, puis les faire tremper dans l'eau pendant deux heures. Ensuite, les faire cuire en ajoutant l'oignon, la gousse d'ail et une cuillère de sucre pour faciliter la cuisson.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   30 minut
2. 2

   À l'approche de la cuisson, ajouter le jus de tomate, l'ail haché, le sel, le cumin et le jus de citron. Ajouter la quantité de piment selon le goût et ajouter un peu d'eau si nécessaire. Laisser cuire jusqu'à ce que ce soit bien cuit, en surveillant, puis servir.

   30 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Limonana 100g

Energija29 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati9.32 g

Skupni sladkorji2.5 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Voda88 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Čilina 100g

Energija318 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe13 g

Ogljikovi hidrati55 g

Prehranske vlaknine9 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake