Hummus de la Syrie : Halabsa égyptien

Latifa Al-NasserKok

Ingredienser

• Pois chiches cuits
  6 cuillère à soupe
• Knust Hvidløg
  6 gousse
• Citron acide, grand
  1 pièce
• Tomatsauce
  4 cuillère à soupe
• Krydret sauce
  0.3 cuillère à café
• Spidskommen
  0.5 cuillère à café
• Salt
  0.5 cuillère à café
• Vand
  3 tasse

Trin

1. 1

   Mettre l'eau dans une marmite sur le feu et laisser bouillir.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Ajouter l'ail, la sauce tomate, le cumin, le sel, la sauce piquante et la moitié du citron.

   5 min
3. 3

   Réduire le feu, laisser les ingrédients mijoter ensemble pendant 5 minutes, puis retirer du feu.

   5 min
4. 4

   Préparer des tasses, mettre 2 cuillères de pois chiches dans chaque tasse, ajouter le mélange préparé précédemment par-dessus.

   Nødvendigt udstyr:

   Kop

   5 min
5. 5

   Presser la seconde moitié du citron, ajouter sur les tasses de hummus de la Syrie.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Tomatsaucepr. 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat10 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1 g

Krydret saucepr. 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fedt2 g

Kulhydrat8 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags