Hummus de la Syrie : Halabsa égyptien

Latifa Al-NasserKüchenchef

Zutaten

• Pois chiches cuits
  6 cuillère à soupe
• Zerkleinerten Knoblauch
  6 gousse
• Citron acide, grand
  1 pièce
• Tomatensauce
  4 cuillère à soupe
• Scharfe Sauce
  0.3 cuillère à café
• Kreuzkümmel
  0.5 cuillère à café
• Salz
  0.5 cuillère à café
• Wasser
  3 tasse

Schritte

1. 1

   Mettre l'eau dans une marmite sur le feu et laisser bouillir.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Ajouter l'ail, la sauce tomate, le cumin, le sel, la sauce piquante et la moitié du citron.

   5 Min
3. 3

   Réduire le feu, laisser les ingrédients mijoter ensemble pendant 5 minutes, puis retirer du feu.

   5 Min
4. 4

   Préparer des tasses, mettre 2 cuillères de pois chiches dans chaque tasse, ajouter le mélange préparé précédemment par-dessus.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tasse

   5 Min
5. 5

   Presser la seconde moitié du citron, ajouter sur les tasses de hummus de la Syrie.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Tomatensaucepro 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate10 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1 g

Scharfe Saucepro 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett2 g

Kohlenhydrate8 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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