Hummus de la Syrie : Halabsa égyptien

Latifa Al-NasserChef

Ingrediënten

• Pois chiches cuits
  6 cuillère à soupe
• Geperste Knoflook
  6 gousse
• Citron acide, grand
  1 pièce
• Tomatensaus
  4 cuillère à soupe
• Pittige saus
  0.3 cuillère à café
• Komijn
  0.5 cuillère à café
• Zout
  0.5 cuillère à café
• Water
  3 tasse

Stappen

1. 1

   Mettre l'eau dans une marmite sur le feu et laisser bouillir.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   5 min
2. 2

   Ajouter l'ail, la sauce tomate, le cumin, le sel, la sauce piquante et la moitié du citron.

   5 min
3. 3

   Réduire le feu, laisser les ingrédients mijoter ensemble pendant 5 minutes, puis retirer du feu.

   5 min
4. 4

   Préparer des tasses, mettre 2 cuillères de pois chiches dans chaque tasse, ajouter le mélange préparé précédemment par-dessus.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Beker

   5 min
5. 5

   Presser la seconde moitié du citron, ajouter sur les tasses de hummus de la Syrie.

   5 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Geperste Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Tomatensausper 100g

Energy50 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate10 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

Pittige sausper 100g

Energy50 kcal

Protein1.5 g

Total Fat2 g

Carbohydrate8 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Waterper 100g

Water100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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