Hummus de la Syrie : Halabsa égyptien

Latifa Al-Nasserbucătar

Ingrediente

• Pois chiches cuits
  6 cuillère à soupe
• Usturoi Zdrobitor
  6 gousse
• Citron acide, grand
  1 pièce
• Sos de roșii
  4 cuillère à soupe
• Sos picant
  0.3 cuillère à café
• Chimen
  0.5 cuillère à café
• Sare
  0.5 cuillère à café
• Apă
  3 tasse

Pași

1. 1

   Mettre l'eau dans une marmite sur le feu et laisser bouillir.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   Ajouter l'ail, la sauce tomate, le cumin, le sel, la sauce piquante et la moitié du citron.

   5 min
3. 3

   Réduire le feu, laisser les ingrédients mijoter ensemble pendant 5 minutes, puis retirer du feu.

   5 min
4. 4

   Préparer des tasses, mettre 2 cuillères de pois chiches dans chaque tasse, ajouter le mélange préparé précédemment par-dessus.

   Ustensile necesare:

   Ceașcă

   5 min
5. 5

   Presser la seconde moitié du citron, ajouter sur les tasses de hummus de la Syrie.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Sos de roșiiper 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați10 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1 g

Sos picantper 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale2 g

Carbohidrați8 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice