Hummus de la Syrie : Halabsa égyptien

Latifa Al-NasserKock

Ingredienser

• Pois chiches cuits
  6 cuillère à soupe
• Krossad Vitlök
  6 gousse
• Citron acide, grand
  1 pièce
• Tomatsås
  4 cuillère à soupe
• Kryddig sås
  0.3 cuillère à café
• Spiskummin
  0.5 cuillère à café
• Salt
  0.5 cuillère à café
• Vatten
  3 tasse

Steg

1. 1

   Mettre l'eau dans une marmite sur le feu et laisser bouillir.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   Ajouter l'ail, la sauce tomate, le cumin, le sel, la sauce piquante et la moitié du citron.

   5 min
3. 3

   Réduire le feu, laisser les ingrédients mijoter ensemble pendant 5 minutes, puis retirer du feu.

   5 min
4. 4

   Préparer des tasses, mettre 2 cuillères de pois chiches dans chaque tasse, ajouter le mélange préparé précédemment par-dessus.

   Nödvändiga verktyg:

   Mugg

   5 min
5. 5

   Presser la seconde moitié du citron, ajouter sur les tasses de hummus de la Syrie.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Tomatsåsper 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater10 g

Totalt socker3 g

Kostfiber1 g

Kryddig såsper 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fett2 g

Kolhydrater8 g

Totalt socker3 g

Kostfiber1 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Saltper 100g

Aska100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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