حمص الشام من شهية

Nadia Al-ThaniKuhar

Sastojci

• Slanutak
  3 كوب
• Limun
  3 حبة
• فلفل أحمر حر
  4 حبة
• Sol
  2.5 ملعقة صغيرة
• Crni papar
  2 ملعقة صغيرة
• Mljeveni kumin
  3 ملعقة صغيرة
• Voda
  3.5 كوب

Koraci

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الحمص ويغمر بالماء ثم يضاف حبات الفلفل الأحمر ويترك ليغلي لمدة 11/2 ساعة تقريباً.

   Potreban pribor:

   Lonac

   90 min
2. 2

   يحرك الحمص بملعقة خشبية، تزال الرغوة البيضاء عن الوجه ويترك القدر على النار لينضج الحمص.

   Potreban pribor:

   Drvena žlica

   10 min
3. 3

   يضاف عصير الليمون الحامض، الملح، الكمون والفلفل الأسود إلى القدر ويخلطوا جيداً ليتشرب الحمص نكهة البهارات.

   5 min
4. 4

   يترك الخليط على النار ليغلي لمدة 10 دقائق إضافية.

   10 min
5. 5

   يرفع القدر عن النار، تسكب مرقة الحمص في كاسات ثم تضاف حبات الحمص ويقدم ساخناً.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Slanutakna 100g

Energija164 kcal

Proteini8.86 g

Ukupno masti2.59 g

Ugljikohidrati27.42 g

Dijetalna vlakna7.6 g

Ukupno šećera4.74 g

Limunna 100g

Energija29 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati9.32 g

Ukupno šećera2.5 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Voda88 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Mljeveni kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake