حمص مع لحمة وصنوبر
تذوق بوجبة لذيذة ومغذية مع طبق الحمص الشهي الذي يجمع بين نكهة اللحم الغنية وصوت الصنوبر المقرمش. يعد هذا الطبق مثاليًا كمقبلات أو كوجبة رئيسية، حيث يجمع بين المكونات الطازجة والنكهات المتنوعة ليمنحك تجربة طعام لا تُنسى. دعنا نبدأ في تحضيره!
المكونات
- ٢ كوب حمص معلب2 كوب
- ٥ ملعقة كبيرة طحينة5 ملعقة كبيرة
- ٣ فص ثوم مهروس3 فص
- ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٢٠٠ غرام لحم بقر، مقطع الى مكعبات صغيرة200 غرام
- ٢ ملعقة كبيرة صنوبر2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
- ١ رشة قرفة1 رشة
- ١ رشة ملح1 رشة
الخطوات
- 1
قم بوضع الحمص في الخلاط الكهربائي واهرسه جيداً حتى يصبح ناعماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
في وعاء كبير، امزج الطحينة مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ. ثم أضف الثوم وعصير الليمون والملح، واخلطهم جيداً حتى تحصل على صلصة بيضاء سائلة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
أضف الحمص المطحون إلى مزيج الطحينة واخلطهم جيداً. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الملح وعصير الليمون. ثم اسكب الحمص بالطحينة في طبق التقديم.
5 دقيقة - 4
لتحضير اللحمة، سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف الصنوبر وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أخرجه من الزيت وضعه على ورق لامتصاص الزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
في نفس المقلاة، اقلي مكعبات اللحمة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج، ثم تبّلها بالفلفل الأسود والقرفة والملح ورفعها عن النار.
10 دقيقة - 6
ضع اللحمة المقلية في وسط طبق الحمص، ورش الصنوبر المقلي على وجه الطبق للتزيين. قدّم طبق الحمص مع اللحمة مع الخبز العربي.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ