Houmous avec viande et pignons de pin

Hussam El-Masriالطاهي

المكونات

• 2 tasses de houmous en conserve
  2 tasse
• 5 cuillères à soupe de tahini
  5 cuillère à soupe
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousse
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 200 grammes de viande de boeuf, coupée en petits cubes
  200 gramme
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  2 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  3 cuillère à soupe
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• 1 pincée de cannelle
  1 pincée
• 1 pincée de sel
  1 pincée

الخطوات

1. 1

   Mettre le houmous dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
2. 2

   Dans un grand bol, mélanger le tahini avec une cuillère à soupe d'eau tiède. Ajouter l'ail, le jus de citron et le sel, et bien mélanger pour obtenir une sauce blanche liquide.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   5 دقيقة
3. 3

   Ajouter le houmous mixé au mélange de tahini et bien mélanger. Ajouter du sel et du jus de citron si nécessaire. Verser le houmous au tahini dans un plat de service.

   5 دقيقة
4. 4

   Pour préparer la viande, mettre l'huile dans la poêle à feu moyen, ajouter les pignons de pin et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les retirer de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   Dans la même poêle, faire revenir les cubes de viande pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis assaisonner avec du poivre noir, de la cannelle et du sel, et retirer du feu.

   10 دقيقة
6. 6

   Placer la viande frite au centre du plat de houmous, et saupoudrer les pignons de pin frits sur le dessus pour la décoration. Servir le plat de houmous avec la viande avec du pain arabe.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية