Hummus with Tahini and Spicy Pepper

Zaid El-HassanCocinero

Ingredientes

• Garbanzos
  420 grams
• Tahini
  1 cup
• Jugo de limón
  1 juice
• Ajo
  3 cloves
• Ajo
  0.5 teaspoon
• Sal
  0.5 teaspoon
• Roasted and peeled Hatch pepper, seeded
  3 pieces
• Comino molido
  0.5 teaspoon
• Pita Bread
  1 loaf
• Aceite de oliva
  1 tablespoon

Pasos

1. 1

   Wash and drain the chickpeas, and if desired, they can be cooked for 30 minutes in water with a little baking soda.

   30 minutos
2. 2

   Place the chickpeas, Hatch pepper, lemon juice, and tahini in a food processor. Mash the garlic with salt, and when it becomes paste-like, add the other ingredients. Blend the mixture and taste to adjust the ingredients. Pour into a serving dish and garnish with a few chickpeas, peppers, and a drizzle of olive oil.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Food Processor

   🍳

   Bowl

   10 minutos
3. 3

   Serve with pita bread or chips.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Garbanzospor 100g

Energía164 kcal

Proteínas8.86 g

Grasa total2.59 g

Carbohidratos27.4 g

Fibra dietética7.6 g

Azúcares totales4.8 g

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Comino molidopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas